Улуны

Словосочетание «у лун» можно перевести «вороной дракон». Основное отличие - неравномерная ферментация по площади листа. Также стоит сказать, что чайный лист улунов очень богат эфирными маслами, что обуславливает удивительный объем и многогранность аромата. Регион производства данного вида чая ограничен провинцией Фуцзянь, частью провинции Гуандун и островом Тайвань.

В первую очередь, улунские чаи можно поделить на две большие подгруппы: слабоферментированные и сильноферментированные. В настоящее время, первая группа имеет сферическую скрутку и тёмно-зелёный цвет сухого листа. Сильноферментированные улуны, как правило, имеют продольно-поперечную скрутку и чаще всего темный лист. Характерные представители первой группы: Южно-фуцзяньские улуны (Те Гуань Инь) и тайваньские улуны (Али Шань, Ли Шань). Вторая группа: Северо-фуцзяньские (в основном из заповедника У И Шаньулуны (Да Хун Пао, У И Жоу Гуй, У И Шуй Сянь) и Гуандунские (семейство Фэн Хуан Дань Цун).

 

red sakura

Белый чай

Белый чай

 Белый чай делают самым простым способом, похожим на русское обращение с травами. Он самый мягкий и нежный из всех видов чая.  Летом, когда жарко и лениво, он своей  легкостью и  прохладой освежает разомлевшее сознание, возвращает ясность мыслей и восприятия, что  даёт возможность не страдать от зноя, а наслаждаться происходящим и радоваться жизни.

Подробнее

Зеленый чай

Зеленый чай

 Название «зеленый» объединяет несколько сотен сортов чая, производимого в восемнадцати провинциях Китая. Технологический процесс его обработки подразумевает минимальную степень ферментации, что позволяет максимально сохранить целебные свойства этого удивительного растения. 

Подробнее

Жёлтый чай

Жёлтый чай

Жёлтый чай делается по сложной технологии длительного томления, требующей высокого мастерства и опыта. Это с лихвой окупается изысканностью получаемого продукта, но, из-за высокой стоимости, и небольшого количества людей, способных его оценить, жёлтый чай в продаже встречается редко.

Подробнее

Улуны

Улуны

Обширная категория, делится на две большие подгруппы и на 4 региона произрастания. Словосочетание «у лун» означает «вороной дракон».

Подробнее

Красный чай

Красный чай

К категории красных относятся чаи, ферментация которых, достигает более 90%.

Подробнее

Пуэр

Пуэр

Пуэр - самый знаменитый черный чай из провинции Юньнань. Пуэр бывает ШЕН (сырой, необработанный,"зеленый") и ШУ ( готовый, обработанный). 

Подробнее
Запрос

Имя:

Email:

Телефон:

Комментарий:

Этого товара, к сожалению, сейчас на складе нет, но Вы можете оставить заявку и мы сообщим Вам о планируемой дате поступления и возможности его заказа.